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Profil Ingrédient

Épine-vinette séchée (zereshk): 1 accords experts, expliqués

✦ sensory_tags.Ancien ✦ sensory_tags.Mystique ✦ Sauvage

1 accords gustatifs experts

📊 6/10 profondeur des données

Nécessite une validation

🎯 Profil Gustatif 7D

Umami

0/10

Sucré

3/10

Amer

0/10

Acidité

9/10

Onctuosité

0/10

Chaleur

0/10

Sel

0/10

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🔗 Proches sensoriellement

Épine-vinette séchée

Cerise de Virginie (chokecherry)

Cerise de Pennsylvanie

Cassis (groseille noire)

Amélanchier (serviceberry)

🌍 Iran, Middle East (Berberis vulgaris — dried barberries; Khorasan region; also grown in Turkey, Afghanistan) 🕰️ Used in Middle Eastern and Persian cuisine for millennia; major cultivation in Khorasan (Northeastern Iran); exported globally; Iranian barberries are seedless and superior quality

Accords de saveurs pour Épine-vinette séchée (zereshk)

Épine-vinette séchée (zereshk) × Grenade

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Avant-Garde confiance: 55%

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