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Profil Ingrédient

Bonite: 1 accords experts, expliqués

✦ Umami ✦ sensory_tags.Mediterranean ✦ Vertical
1 accords gustatifs experts
📊 7/10 profondeur des données
Nécessite une validation
🎯 Profil Gustatif 7D
Umami
9/10
Sucré
0/10
Amer
0/10
Acidité
0/10
Onctuosité
0/10
Chaleur
0/10
Sel
0/10
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🔗 Proches sensoriellement
Listaо
vegetal
92%
fish
Hareng
vegetal
90%
fish
Thon rouge
vegetal
89%
fish
Baudroie
vegetal
89%
fish
Lieu noir
vegetal
89%
fish
Rouget-barbet
vegetal
89%
fish

Histoire — Bonite

🌍 Mediterranean and Atlantic (Sarda sarda — Atlantic bonito); Japan (katsuo, bonito skipjack) 🕰️ Mediterranean cooking tradition; Japanese katsuo no shioyaki (broiled katsuo); Italian palamita tradition

Accords de saveurs pour Bonite

Bonite × Basilic

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