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Profil Ingrédient

Clou de girofle: 2 accords experts, expliqués

✦ Chaud ✦ Sombre ✦ Électrique
2 accords gustatifs experts
📊 6/10 profondeur des données
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Anis étoilé
🔴 🔴 Importé
Similarité
Star anise shares clove warm, sweet-spicy intensity with anise notes. Similar aromatic power.
Marché
🔗 Proches sensoriellement
Safran
epice
89%
spice
Cardamome
epice
87%
spice
Baie de genièvre
epice
87%
spice
Cardamome noire
epice
87%
spice
Poivre cubèbe
epice
87%
spice
Poivre cubèbe
epice
87%
spice

Histoire — Clou de girofle

🌍 Maluku Islands (Spice Islands, Indonesia — Syzygium aromaticum) 🕰️ ~2000 BC Mesopotamian records; Han Dynasty Chinese court (courtiers chewed cloves before addressing the emperor); Portuguese monopoly 1500s; Zanzibar major producer

Accords de saveurs pour Clou de girofle

Clou de girofle × Hojicha
★ 68%
Avant-Garde confiance: 68%
Clou de girofle × Jus De Coing
★ 75%
Avant-Garde confiance: 75%

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