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Profil Ingrédient

Homard du Maine: 1 accords experts, expliqués

✦ sensory_tags.Noble ✦ Solaire ✦ Vertical
1 accords gustatifs experts
📊 7/10 profondeur des données
Nécessite une validation
🎯 Profil Gustatif 7D
Umami
0/10
Sucré
9/10
Amer
0/10
Acidité
0/10
Onctuosité
8/10
Chaleur
0/10
Sel
0/10
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🔗 Proches sensoriellement
Langouste
vegetal
89%
crustacean
Langoustine opercule
vegetal
88%
crustacean
Homard
vegetal
88%
crustacean
Buot
vegetal
87%
crustacean
Langoustine
vegetal
87%
crustacean
Crabe dormeur
marin
87%
crustacean

Histoire — Homard du Maine

🌍 Maine and Canadian Atlantic coast (Homarus americanus — same species as European lobster) 🕰️ Maine lobster industry since 1840s; lobster fishing communities of Maine established; live lobster shipping revolution 1880s

Accords de saveurs pour Homard du Maine

Homard du Maine × Basilic

The homard de maine–basil encounter evokes an emotional arc of Confort, conjuring a childhood food memory.

★ 75% →
Émotionnel confiance: 75%

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