🌍 Roquefort-sur-Soulzon, Aveyron, France
🕰️ 1411 royal charter by Charles VI; AOP since 1925 (first French cheese to receive AOP)
Laccord eveille une sensation Unique -- un territoire gustatif ou lemotion precede la raison.
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Cette association figure dans les traditions culinaires classiques europeennes et orientales.
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