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Profil Ingrédient

Sel de fleur: 1 accords experts, expliqués

✦ sensory_tags.Noble ✦ Terrien ✦ sensory_tags.Delicat ✦ Festif ✦ sensory_tags.Intime ✦ Léger

1 accords gustatifs experts

📊 6/10 profondeur des données

Nécessite une validation

🎯 Profil Gustatif 7D

Umami

0/10

Sucré

0/10

Amer

0/10

Acidité

0/10

Onctuosité

0/10

Chaleur

0/10

Sel

9/10

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🔗 Proches sensoriellement

Fleur de sel de Noirmoutier

Fleur de sel de Guérande

Sel de mer F.le blanc

Sel à la lavande

Sel kasher Morton

🌍 France / Guérande (Fleur de sel; hand-harvested from salt pans; surface skimmed before evaporation; Guérande, Loire-Atlantique) 🕰️ Medieval; Guérande salt marshes established ~9th century; fleur de sel surface harvesting requires calm weather; production season April-October

Accords de saveurs pour Sel de fleur

Sel de fleur × Cacao criollo

Sel de fleur et cacao criollo crée un accord de dessert gastronomique — le sel amplifie les notes fruitées.

Scientifique confiance: 50%

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