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Profil Ingrédient

Sucre de palme: 1 accords experts, expliqués

✦ sensory_tags.Caramel ✦ Exotique ✦ Chaleur
1 accords gustatifs experts
📊 6/10 profondeur des données
Nécessite une validation
🎯 Profil Gustatif 7D
Umami
0/10
Sucré
8/10
Amer
0/10
Acidité
0/10
Onctuosité
0/10
Chaleur
0/10
Sel
0/10
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🔗 Proches sensoriellement
Sirop d'érable
fruite
90%
sweetener
Sirop de canne
vegetal
88%
sweetener
Sucre de coco
vegetal
87%
sweetener
Sucre muscovado
vegetal
87%
sweetener
Miel de canne
vegetal
87%
sweetener
Jaggery de palme
vegetal
85%
sweetener

Histoire — Sucre de palme

🌍 Southeast Asia (Coconut and aren palm) 🕰️ Ancient cultivation; traditional sweetener in Thai, Indonesian, Filipino cooking

Accords de saveurs pour Sucre de palme

Sucre de palme × Papaye verte

Papaye verte + sucre de palme : la papaye fraîche et douce absorbe la douceur caramel-like du sucre de palme (gatap) magnifiquement, créant une saveur douce-tart fumée caractéristique de l Asie du Sud-Est.

★ 50% caramel absorbé →
Culturel confiance: 50%

Papaye verte + sucre de palme : la papaye fraîche et douce absorbe la douceur caramel-like du sucre de palme (gatap) magnifiquement, créant une saveur douce-tart fumée caractéristique de l Asie du Sud-Est.

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