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Profil Ingrédient

Pâte de tamarin: 1 accords experts, expliqués

✦ sensory_tags.Ancêstral ✦ Acide ✦ Complexe ✦ sensory_tags.Mémoriel
1 accords gustatifs experts
📊 6/10 profondeur des données
Nécessite une validation
🎯 Profil Gustatif 7D
Umami
0/10
Sucré
5/10
Amer
0/10
Acidité
0/10
Onctuosité
0/10
Chaleur
0/10
Sel
0/10
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🔗 Proches sensoriellement
Pâte concentrée de tamarin
fruite
94%
fruit
Tamarillo
fruite
89%
fruit
Mangue verte
fruite
86%
fruit
Cerise de Pennsylvanie
fruite
85%
fruit
Melomel
fruite
85%
mead
Mangoustan
fruite
84%
fruit

Histoire — Pâte de tamarin

🌍 Africa (origin — Tamarindus indica, wild in Sub-Saharan Africa); naturalised in South Asia, Southeast Asia, Central America, Caribbean 🕰️ Indigenous to Sub-Saharan Africa; spread by Arab traders through Indian Ocean trade; documented in ancient Sanskrit texts; Mexican/Spanish colonial use from 16th century

Accords de saveurs pour Pâte de tamarin

Pâte de tamarin × Tepache Na
★ 74%
Avant-Garde confiance: 74%

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