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Profil Ingrédient

Tapenade: 1 accords experts, expliqués

✦ Méditerranéen ✦ Sombre ✦ Salin

1 accords gustatifs experts

📊 7/10 profondeur des données

Nécessite une validation

🎯 Profil Gustatif 7D

Umami

7/10

Sucré

0/10

Amer

0/10

Acidité

0/10

Onctuosité

0/10

Chaleur

0/10

Sel

8/10

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🔗 Proches sensoriellement

Sel de mer de Camargue

Sel gris de Guérande

🌍 Provence, France (specifically Marseille and Toulon area) 🕰️ 19th century (recipe first published 1880 by chef Meynier of Maison Dorée restaurant, Marseille)

Accords de saveurs pour Tapenade

Tapenade × Basilic

The tapenade–basil encounter evokes an emotional arc of Confort, conjuring a childhood food memory.

Émotionnel confiance: 72%

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