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Profil Ingrédient

Huile de truffe: 1 accords experts, expliqués

✦ Sombre ✦ Umami ✦ Terrien
1 accords gustatifs experts
📊 6/10 profondeur des données
Nécessite une validation
🎯 Profil Gustatif 7D
Umami
7/10
Sucré
0/10
Amer
0/10
Acidité
0/10
Onctuosité
7/10
Chaleur
8/10
Sel
0/10
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🔗 Proches sensoriellement
Sel à la truffe d’été
vegetal
89%
salt
Huile d'argan
vegetal
88%
oil
Beurre à la truffe
boise
88%
fat
Sel à la truffe d’hiver
vegetal
87%
salt
Huile de noix
vegetal
87%
oil
Huile de sésame noir
vegetal
87%
oil

Histoire — Huile de truffe

🌍 France and Italy (Périgord, Umbria); most commercial production is synthetic aroma 🕰️ Late 20th century; popularized in luxury restaurant cuisine 1980s–2000s

Accords de saveurs pour Huile de truffe

Huile de truffe × Fontina Val d'Aoste DOP
★ 95% →
Culturel confiance: 95%

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