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Profil Ingrédient

Vin Jaune: 1 accords experts, expliqués

✦ Complexe ✦ Boisé ✦ Somptueux
1 accords gustatifs experts
📊 7/10 profondeur des données
Nécessite une validation
🎯 Profil Gustatif 7D
Umami
0/10
Sucré
0/10
Amer
0/10
Acidité
0/10
Onctuosité
0/10
Chaleur
0/10
Sel
8/10
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🔗 Proches sensoriellement
Vin du Jura
fruite
90%
wine
Cabernet Sauvignon de Bordeaux
fruite
88%
wine
Mourvedre Rhone Sud
fruite
88%
wine
Banyuls
fruite
88%
wine
Palo Cortado Xeres
fruite
88%
wine
Rancio Catalan
fruite
88%
wine

Histoire — Vin Jaune

🌍 Jura, France (Château-Chalon AOC — the only AOC that produces only Vin Jaune; Arbois and Côtes du Jura also produce it) 🕰️ ~17th century (discovery of the sous voile aging process); Château-Chalon AOC established 1936; international recognition late 20th century

Accords de saveurs pour Vin Jaune

Vin Jaune × Truffe Bianchetto
★ 50% Complexe, nué, sofisticado →
Scientifique confiance: 50%

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