Intelligence des Boissons

L'Univers des Boissons

Plus de 200 vins, spiritueux, thés et boissons artisanales cartographiés par saveur, émotion et culture.

Toutes les Boissons — 19 boissons
Garum
Fish-sauce
fish
Ancien Profond Umami
Se marie avec
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Injera
Flatbread
Communion Racine Sour
Se marie avec
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Jun Tea
Honey-kombucha
📍 Tibet
Élégance Calme
Se marie avec
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Kefir
Dairy-ferment
📍 Caucase, Monde
lactose
Confort Nostalgie
Se marie avec
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Kimchi
Vegetable-ferment
Vivant Électrique Sombre
Se marie avec
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Koji
Mold-culture
Umami Floral Délicat
Se marie avec
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Kombucha
Kombucha
📍 Chine, Japon
Vivant Électrique
Se marie avec
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Kombucha Citronnee
Kombucha-flavored
Énergie Fraicheur
Se marie avec
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Kombucha Gingembre
Kombucha-flavored
Énergie Vitalité
Se marie avec
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Kéfir de lait
Dairy-ferment
milk
Frais Vivifiant Lumineux
Se marie avec
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Miso
soy gluten
Sombre Terrien
Se marie avec
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Miso blanc (Shiro)
Miso
soy gluten
Délicat Aérien Umami
Se marie avec
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Miso d orge (Mugi)
Miso
soy gluten
Terrien Rustic Doux
Se marie avec
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Miso rouge (Aka)
Miso
soy gluten
Profond Umami Terrien
Se marie avec
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Natto
Soybeans
soy
Fort Profond Mystère
Se marie avec
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Switchel
Historical-ferment
📍 Hawaï, Caraïbes
Énergie Ancêstral
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Tempeh
Soy-ferment
soy
Vivant Ancré Sombre
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Tepache Na
Pineapple-ferment
📍 Mexique
Solaire Joyeux
Se marie avec
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Water Kefir
Water-ferment
📍 Amérique centrale
Fraicheur Vitalité
Se marie avec
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