Aubergine

Aubergine — explore its flavor profile, aromatic molecules, expert pairings and culinary uses on Gustatory.

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Molécules Aromatiques

4 molécules

terpinolene

vert low

pyrazines

terre medium

cis3hexenol

vert signature

hexanal

vert signature

Tags Émotionnels

Vivant Humide

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Accords Signatures

6 associations

Aubergine × Artichaut

CULTUREL 50% confidence

Aubergine × Fenouil

SCIENTIFIQUE 78% confidence

Aubergine × Tomate

EMOTIONNEL 50% confidence

Aubergine × Huile d'olive vierge extra

AVANTGARDE 75% confidence

Aubergine × Orange

CULTUREL 80% confidence

Aubergine × Chocolat noir

EMOTIONNEL 73% confidence

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