Kimchi

Kimchi — explore its flavor profile, aromatic molecules, expert pairings and culinary uses on Gustatory.

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Profil Gustatif

Umami

40/10

Molécules Aromatiques

4 molécules

terpinolene

vert low

pyrazines

terre medium

cis3hexenol

vert signature

hexanal

vert signature

Tags Émotionnels

Vivant Électrique Sombre

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Accords Signatures

6 associations

Kimchi × Huile de pérille

CULTUREL 1% confidence

Kimchi × Gingembre

SCIENTIFIQUE 75% confidence

Kimchi × Selles-sur-Cher AOP

AVANTGARDE 70% confidence

Kimchi × Tofu soyeux

SCIENTIFIQUE 50% confidence

Kimchi × Riz vapeur

HISTORIQUE 96% confidence

Kimchi × Porc

CULTUREL 97% confidence

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