Agneau

Agneau — explore its flavor profile, aromatic molecules, expert pairings and culinary uses on Gustatory.

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Molécules Aromatiques

6 molécules

aldehydes_verts

vert medium

amines

umami medium

furaneol

caramel medium

pyrazines

terre medium

indole

umami trace

skatole

umami trace

Tags Émotionnels

Animal noble Terrien

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Accords Signatures

6 associations

Agneau × Sauce béarnaise

EMOTIONNEL 80% confidence

Agneau × Chimichurri

EMOTIONNEL 80% confidence

Agneau × Cassis

SCIENTIFIQUE 95% confidence

Agneau × Truffe d'Ardeche

CULTUREL 50% confidence

Agneau × Truffe de Namur

CULTUREL 50% confidence

Agneau × Truffe noire australienne

AVANTGARDE 76% confidence

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