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Profil Ingrédient

Banane plantain: 1 accords experts, expliqués

✦ Terrien ✦ Solaire ✦ sensory_tags.Ancien ✦ Exotique ✦ Confort ✦ sensory_tags.Saisonnier

1 accords gustatifs experts

📊 6/10 profondeur des données

Nécessite une validation

🎯 Profil Gustatif 7D

Umami

0/10

Sucré

5/10

Amer

0/10

Acidité

0/10

Onctuosité

0/10

Chaleur

0/10

Sel

0/10

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🔗 Proches sensoriellement

Plantain amarillo

Plantain maduro

🌍 West Africa / Caribbean / Latin America (Musa × paradisiaca; plantain; must be cooked; larger and starchier than dessert banana) 🕰️ ~Ancient cultivation in Southeast Asia; spread to West Africa (Nigeria, Ghana) and Caribbean via Portuguese slave trade; staple crop in tropical regions

Accords de saveurs pour Banane plantain

Banane plantain × Ylang-ylang

Ylang-ylang et banane plantain partagent les composés de esters dacétyle.

Scientifique confiance: 50%

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