Mugi miso avec echalote — le alliacee douce et legerement tranchante de l echalote contre le miso profond, granuleux et noisette cree un compose qui fonctionne comme sauce a tremper pour mochi grille.
Mugi miso avec echalote — le alliacee douce et legerement tranchante de l echalote contre le miso profond, granuleux et noisette cree un compose qui fonctionne comme sauce a tremper pour mochi grille.
Natto avec echalote crue et ciboule — la finition japonaise standard pour natto sur riz — cree un contrepoint tranchant et propre au natto puant et collant.
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