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Profil Ingrédient

Fenouil (bulbe): 1 accords experts, expliqués

✦ sensory_tags.Anis ✦ Léger ✦ Méditerranéen
1 accords gustatifs experts
📊 6/10 profondeur des données
Nécessite une validation
🎯 Profil Gustatif 7D
Umami
0/10
Sucré
6/10
Amer
0/10
Acidité
0/10
Onctuosité
0/10
Chaleur
0/10
Sel
0/10
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🔗 Proches sensoriellement
Fenouil
vegetal
90%
vegetable
Graines de fenouil
vegetal
88%
seed
Graine de fenouil
epice
85%
spice
Crosne du Japon
vegetal
83%
vegetable
Cerfeuil
vegetal
83%
herb
Mâche (doucette)
vegetal
82%
vegetable

Histoire — Fenouil (bulbe)

🌍 Mediterranean (Italy, France, Greece, Turkey); wild along Mediterranean coasts 🕰️ ~500 BC (wild); cultivated ~1000 AD in Italy; Florence variety ~1500

Accords de saveurs pour Fenouil (bulbe)

Fenouil (bulbe) × Fenouil

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