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Profil Ingrédient

Piment guajillo: 6 accords experts, expliqués

✦ Solaire ✦ Électrique ✦ Vertical
6 accords gustatifs experts
📊 6/10 profondeur des données
Nécessite une validation
🎯 Profil Gustatif 7D
Umami
0/10
Sucré
0/10
Amer
0/10
Acidité
8/10
Onctuosité
0/10
Chaleur
0/10
Sel
0/10
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🔗 Proches sensoriellement
Piment
epice
90%
spice
Pimentón de La Vera
epice
89%
spice
Piment d’Espelette AOC
epice
89%
spice
Piment pasilla negro
epice
88%
spice
Poivre blanc
epice
88%
spice
Piment ancho
epice
88%
spice

Histoire — Piment guajillo

🌍 Mexico (Capsicum annuum "Mirasol" dried — Zacatecas, Durango, Guaymas) 🕰️ ~Mirasol dried (mirasol = looking at the sun, the peppers point upward on the plant); second most common dried chili after ancho; used in adobo, tamales, enchiladas rojas; the tomato-red base of many Mexican sauces

Accords de saveurs pour Piment guajillo

Piment guajillo × Mangue

Cette association figure dans les traditions culinaires classiques europeennes et orientales.

★ 50%
Culturel confiance: 50%

Cette association figure dans les traditions culinaires classiques europeennes et orientales.

Piment guajillo × Chocolat noir

Les composes aromatiques partages creent une resonance moleculaire documentee en analyse sensorielle.

★ 80%
Scientifique confiance: 80%

Les composes aromatiques partages creent une resonance moleculaire documentee en analyse sensorielle.

Piment guajillo × Fruit de la passion

Laccord eveille une sensation Unique -- un territoire gustatif ou lemotion precede la raison.

★ 78%
Émotionnel confiance: 78%

Laccord eveille une sensation Unique -- un territoire gustatif ou lemotion precede la raison.

Piment guajillo × Miel de fleurs sauvages

Les mole gastronomes explorent cette association avec audace, renversant les conventions etablies.

★ 74%
Avant-Garde confiance: 74%

Les mole gastronomes explorent cette association avec audace, renversant les conventions etablies.

Piment guajillo × Orange

Cette association figure dans les traditions culinaires classiques europeennes et orientales.

★ 50%
Culturel confiance: 50%

Cette association figure dans les traditions culinaires classiques europeennes et orientales.

Piment guajillo × Huile d'olive vierge extra

Laccord eveille une sensation Unique -- un territoire gustatif ou lemotion precede la raison.

★ 75%
Émotionnel confiance: 75%

Laccord eveille une sensation Unique -- un territoire gustatif ou lemotion precede la raison.

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