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Les composes citriques de l'orange (limonene, linalool) se combinent avec les composes de l'iris (irone) pour creer des notes frais et poudrees.
Les composes citriques de l'orange (limonene, linalool) se combinent avec les composes de l'iris (irone) pour creer des notes frais et poudrees.
L'alliance amande-iris evoque la tradition patisserie raffinee, les maisons de confiserie historiques, le savoir-faire artisanal.
L'alliance amande-iris evoque la tradition patisserie raffinee, les maisons de confiserie historiques, le savoir-faire artisanal.
L'alliance miel-iris evoque la douceur, la chaleur et le luxe. Une association traditionnelle dans la confiserie europeenne.
L'alliance miel-iris evoque la douceur, la chaleur et le luxe. Une association traditionnelle dans la confiserie europeenne.
L'irone est presente dans l'iris et la violette — c'est la molecule qui donne a la violette son parfum caracteristique. L'iris amplifie cette molecule.
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