🌍 France (provençal and Mediterranean French cooking)
🕰️ 20th century Provençal cuisine; lemon mayonnaise a staple of Mediterranean fish preparations
Thon mayonnaise — le thon mayo — est l''équivalent bistrot français de la salade de thon, élevé. Le thon poêlé frais avec mayonnaise au citron est le déjeuner d''été par défaut en France.
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Experimental pairing — specific rationale pending AI enrichment.
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