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Profil Ingrédient

Merlu: 1 accords experts, expliqués

✦ sensory_tags.Mediterranean ✦ sensory_tags.Delicat ✦ Umami
1 accords gustatifs experts
📊 7/10 profondeur des données
Nécessite une validation
🎯 Profil Gustatif 7D
Umami
0/10
Sucré
6/10
Amer
0/10
Acidité
0/10
Onctuosité
0/10
Chaleur
0/10
Sel
0/10
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🔗 Proches sensoriellement
Églefin
vegetal
89%
fish
Cabillaud
vegetal
88%
fish
Barbue
vegetal
87%
fish
Rouget-barbet
vegetal
87%
fish
Bar
vegetal
87%
fish
Églefin
vegetal
86%
fish

Histoire — Merlu

🌍 Atlantic and Mediterranean (Merluccius merluccius — European hake) 🕰️ Spanish and Portuguese white fish tradition; Mediterranean fishing; "panga" (Pangasianodon hypophthalmus) is a different fish entirely

Accords de saveurs pour Merlu

Merlu × Fenouil

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★ 55% →
Avant-Garde confiance: 55%

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