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Profil Ingrédient

Shiso vert: 6 accords experts, expliqués

✦ Aérien ✦ Électrique ✦ Solaire
6 accords gustatifs experts
📊 6/10 profondeur des données
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🔗 Proches sensoriellement
Shiso rouge (Akajiso)
vegetal
91%
herb
Shiso vert (périlla)
vegetal
91%
vegetable
Shiso (perilla)
vegetal
89%
vegetable
Feuille de combava
vegetal
88%
herb
Basilic citron
vegetal
88%
herb
Citronnelle
vegetal
88%
herb

Histoire — Shiso vert

🌍 Japan, Korea, China (Perilla frutescens var. crispa — omoteshiso / 깻잎) 🕰️ ~Nara-Heian period Japan (710–1185); Korean cultivation documented in Goryeo Dynasty; Chinese medical texts mention perilla; European introduction 18th century

Accords de saveurs pour Shiso vert

Shiso vert × Mangue

Cette association figure dans les traditions culinaires classiques europeennes et orientales.

★ 50%
Culturel confiance: 50%

Cette association figure dans les traditions culinaires classiques europeennes et orientales.

Shiso vert × Chocolat noir

Les composes aromatiques partages creent une resonance moleculaire documentee en analyse sensorielle.

★ 79%
Scientifique confiance: 79%

Les composes aromatiques partages creent une resonance moleculaire documentee en analyse sensorielle.

Shiso vert × Fruit de la passion

Laccord eveille une sensation Unique -- un territoire gustatif ou lemotion precede la raison.

★ 77%
Émotionnel confiance: 77%

Laccord eveille une sensation Unique -- un territoire gustatif ou lemotion precede la raison.

Shiso vert × Miel de fleurs sauvages

Les mole gastronomes explorent cette association avec audace, renversant les conventions etablies.

★ 73%
Avant-Garde confiance: 73%

Les mole gastronomes explorent cette association avec audace, renversant les conventions etablies.

Shiso vert × Orange

Cette association figure dans les traditions culinaires classiques europeennes et orientales.

★ 80%
Culturel confiance: 80%

Cette association figure dans les traditions culinaires classiques europeennes et orientales.

Shiso vert × Huile d'olive vierge extra

Laccord eveille une sensation Unique -- un territoire gustatif ou lemotion precede la raison.

★ 76%
Émotionnel confiance: 76%

Laccord eveille une sensation Unique -- un territoire gustatif ou lemotion precede la raison.

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