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Profil Ingrédient

Perles de truite: 1 accords experts, expliqués

✦ sensory_tags.Delicat ✦ Aérien ✦ Solaire
1 accords gustatifs experts
📊 7/10 profondeur des données
Nécessite une validation
🎯 Profil Gustatif 7D
Umami
6/10
Sucré
4/10
Amer
0/10
Acidité
0/10
Onctuosité
6/10
Chaleur
0/10
Sel
5/10
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🔗 Proches sensoriellement
Œufs de truite
vegetal
97%
protein
Oeufs de truite
vegetal
90%
egg
Masago (œufs de capelan)
vegetal
90%
protein
Œufs de lumpfish
marin
89%
protein
Oeufs de lumpfish
marin
89%
sea-product
Ikura (œufs de saumon)
marin
89%
protein

Histoire — Perles de truite

🌍 France, Scandinavia (Oncorhynchus mykiss — perles de truite; sélection premium) 🕰️ Sélection artisanale des plus beaux œufs de truite; calibrage 4-5mm; aquaculture française

Accords de saveurs pour Perles de truite

Perles de truite × Menthe

Experimental pairing — specific rationale pending AI enrichment.

★ 55% →
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