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Profil Ingrédient

Truffe d été: 6 accords experts, expliqués

✦ sensory_tags.Eleganc ✦ Terrien ✦ sensory_tags.Mystere
6 accords gustatifs experts
📊 6/10 profondeur des données
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🔗 Proches sensoriellement
Truffe noire du Perigord
vegetal
89%
truffle
Truffe dete
vegetal
88%
truffle
Truffe noire
vegetal
88%
fungi
Sel à la truffe d’été
vegetal
88%
salt
Trompettes de la mort
86%
fungi
Truffe Brumale du Piemont
vegetal
86%
truffle

Histoire — Truffe d été

🌍 Europe (Tuber aestivum — France, Italy, Spain; "summer truffle" or "St. Jean truffle") 🕰️ ~Ancient European consumption (Roman texts mention truffles); French and Italian appreciation since Middle Ages; summer truffle season June-September; "truffle fever" in Périgord and Piedmont

Accords de saveurs pour Truffe d été

Truffe d été × Roquefort AOP
★ 1%
Scientifique confiance: 1%
Truffe d été × Chocolat noir
★ 1%
Avant-Garde confiance: 1%
Truffe d été × Parmigiano-Reggiano DOP
★ 1%
Scientifique confiance: 1%
Truffe d été × Huile d'olive vierge extra
★ 1%
Culturel confiance: 1%
Truffe d été × Vanille
★ 1%
Avant-Garde confiance: 1%
Truffe d été × Miel de fleurs sauvages
★ 1%
Émotionnel confiance: 1%

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