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材料プロファイル

牛肉

牛肉 — explore its flavor profile, aromatic molecules, expert pairings and culinary uses on Gustatory.

7 ペアリング animal meat

牛肉 — explore its flavor profile, aromatic molecules, expert pairings and culinary uses on Gustatory.

コラー分子

6 コラー分子
amines
umami medium
furaneol
caramel medium
pyrazines
terre medium
thiols
soufre medium
indole
umami trace
skatole
umami trace

感情タグ

Animal noble Terrien

シグネチャーペアリング

6 ペアリング
牛肉 × ベアルネーズソース
EMOTIONNEL 80% confidence
牛肉 × ペリグーソース
EMOTIONNEL 80% confidence
牛肉 × ウスターソース
EMOTIONNEL 80% confidence
牛肉 × チミチュリ
EMOTIONNEL 80% confidence
牛肉 × パパイン
CULTUREL 1% confidence
牛肉 × ピクアルオリーブオイル
SCIENTIFIQUE 1% confidence
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