鴨の脂

鴨の脂 — explore its flavor profile, aromatic molecules, expert pairings and culinary uses on Gustatory.

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フレーバープロファイル

旨味

6/10

コラー分子

1 コラー分子

vanillin

caramel signature

感情タグ

Terrien Sombre Boisé

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シグネチャーペアリング

6 ペアリング

鴨の脂 × ダークチョコレート

CULTUREL 50% confidence

鴨の脂 × フォアグラ

SCIENTIFIQUE 50% confidence

鴨の脂 × 和牛

EMOTIONNEL 78% confidence

鴨の脂 × エクストラバージンオリーブオイル

AVANTGARDE 75% confidence

鴨の脂 × ロックフォールAOP

CULTUREL 80% confidence

鴨の脂 × アーティチョーク

EMOTIONNEL 74% confidence

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