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材料プロファイル

モッツァレラ

モッツァレラ — explore its flavor profile, aromatic molecules, expert pairings and culinary uses on Gustatory.

1 ペアリング animal dairy

モッツァレラ — explore its flavor profile, aromatic molecules, expert pairings and culinary uses on Gustatory.


コラー分子

5 コラー分子
indole
umami high
skatole
umami high
amines
umami medium
diacetyl
lactique medium
ketones
lactique medium

感情タグ


シグネチャーペアリング

1 ペアリング
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