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材料プロファイル

わさび

わさび — explore its flavor profile, aromatic molecules, expert pairings and culinary uses on Gustatory.

15 ペアリング epice spice

わさび — explore its flavor profile, aromatic molecules, expert pairings and culinary uses on Gustatory.

コラー分子

4 コラー分子
rotundone
epice high
eugenol
epice medium
gingerol
epice medium
cinnamaldehyde
epice signature

感情タグ

Électrique Terrien

シグネチャーペアリング

6 ペアリング
わさび × 熟成パルミジャーノ
EMOTIONNEL 50% confidence
わさび × pullulan（食べられる膜）
AVANTGARDE 1% confidence
わさび × マッサマンカレーペースト
CULTUREL 50% confidence
わさび × グリーンカレーペースト
CULTUREL 50% confidence
わさび × シェルムーラ
CULTUREL 79% confidence
わさび × 鎮江香酢
CULTUREL 79% confidence
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