Ail

Ail — explore its flavor profile, aromatic molecules, expert pairings and culinary uses on Gustatory.

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Molécules Aromatiques

7 molécules

sulfures

soufre high

terpinolene

vert low

pyrazines

terre medium

allicin

soufre signature

cis3hexenol

vert signature

diallyl_disulfide

soufre signature

hexanal

vert signature

Tags Émotionnels

Électrique Terrien

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Accords Signatures

3 associations

Ail × Aïoli provençal

EMOTIONNEL 80% confidence

Ail × Huile pimentée

EMOTIONNEL 80% confidence

Ail × Esters citriques (CITREM)

CULTUREL 79% confidence

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Alternatives Locales

1 alternatives

imported

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