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Profil Ingrédient

Comté AOP: 4 accords experts, expliqués

✦ Réconfortant ✦ Terrien ✦ Doux
4 accords gustatifs experts
📊 7/10 profondeur des données
Nécessite une validation
🎯 Profil Gustatif 7D
Umami
7/10
Sucré
5/10
Amer
0/10
Acidité
0/10
Onctuosité
0/10
Chaleur
0/10
Sel
0/10
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🔗 Proches sensoriellement
Abondance AOP
vegetal
95%
cheese
Piave DOP
vegetal
94%
cheese
Gruyère AOP
animal
94%
cheese
Beaufort AOP
vegetal
94%
cheese
Morbier AOP
vegetal
94%
cheese
Emmental AOP
vegetal
93%
cheese

Histoire — Comté AOP

🌍 Jura Mountains, Franche-Comté, France 🕰️ 12th century fruitières (cooperative dairies); AOP since 1958

Accords de saveurs pour Comté AOP

Comté AOP × Truffe uncinatum
★ 50% Noisette, caramélisé, profond →
Scientifique confiance: 50%
Comté AOP × Cèpe
★ 1% →
Scientifique confiance: 1%
Comté AOP × Champignon de Paris
★ 1% →
Scientifique confiance: 1%
Comté AOP × Cèpe
★ 1% →
Scientifique confiance: 1%

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