Roquefort

Roquefort — explore its flavor profile, aromatic molecules, expert pairings and culinary uses on Gustatory.

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Molécules Aromatiques

9 molécules

terpinolene

vert low

amines

umami medium

furaneol

caramel medium

geosmin

terre medium

pyrazines

terre medium

cis3hexenol

vert signature

hexanal

vert signature

indole

umami trace

skatole

umami trace

Tags Émotionnels

Animal noble Électrique

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Accords Signatures

6 associations

Roquefort × Miel de chataignier

EMOTIONNEL 80% confidence

Roquefort × Miel de rosiers

SCIENTIFIQUE 50% confidence

Roquefort × Noix de cajou

CULTUREL 78% confidence

Roquefort × Poire Williams

AVANTGARDE 75% confidence

Roquefort × Pain aux noix

EMOTIONNEL 50% confidence

Roquefort × Figue sechee

AVANTGARDE 72% confidence

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