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Profil Ingrédient

Matcha: 1 accords experts, expliqués

✦ Amère ✦ Élégant ✦ Vertical
1 accords gustatifs experts
📊 6/10 profondeur des données
Nécessite une validation
🎯 Profil Gustatif 7D
Umami
9/10
Sucré
0/10
Amer
9/10
Acidité
0/10
Onctuosité
0/10
Chaleur
0/10
Sel
0/10
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🔗 Proches sensoriellement
Thé matcha
vegetal
92%
tea
Thé vert matcha
vegetal
91%
flavor
Matcha cérémoniel
vegetal
86%
tea
Tie Guan Yin
vegetal
85%
tea
Sencha
vegetal
85%
tea
Long Jing
vegetal
84%
tea

Histoire — Matcha

🌍 Japan (Uji region) 🕰️ 12th century Zen Buddhist introduction; ceremonial cultivation; global from 2010s

Accords de saveurs pour Matcha

Matcha × Yuzu

Yuzu + matcha est un appariement inattendu mais harmonieux — l amertume, la thérapeutie végétale et la profondeur umami du matcha et la fraîcheur florale et citrique du yuzu créent une combinaison équilibrée.

★ 50% amer-floral →
Avant-Garde confiance: 50%

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