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Profil Ingrédient

Truffe d'Ardeche: 3 accords experts, expliqués

✦ sensory_tags.Terre ✦ Profond ✦ Sauvage ✦ sensory_tags.Authentique ✦ sensory_tags.Garrigue

La truffe d'Ardeche, Tuber melanosporum Label Rouge, pousse dans les sols volcaniques du plateau ardechois. Profil mineral et champignons des bois.

3 accords gustatifs experts
📊 6/10 profondeur des données
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🔗 Proches sensoriellement
Truffe noire du Perigord
vegetal
92%
truffle
Truffe Brumale
vegetal
92%
truffle
Truffe uncinatum
vegetal
91%
truffle
Truffe de Bourgogne
vegetal
90%
truffle
Truffe Brumale du Piemont
vegetal
90%
truffle
Truffe de Lorraine
vegetal
90%
truffle

Histoire — Truffe d'Ardeche

🌍 Ardeche, Auvergne-Rhone-Alpes, France 🕰️ Décembre à mars; truffe sauvage daltitude

Accords de saveurs pour Truffe d'Ardeche

Truffe d'Ardeche × Chatagne
★ 50% Terreux, doux, automnal →
Culturel confiance: 50%
Truffe d'Ardeche × Miel
★ 50% Boisé, amer, complexité →
Avant-Garde confiance: 50%
Truffe d'Ardeche × Agneau
★ 50% Noble, parfumé, rustique-elegant →
Culturel confiance: 50%

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