🌍 France, Burgundy (AOC Époisses — lavé au marc de Bourgogne)
🕰️ AOC 1991; Époisses (Bourgogne); Lavé au marc de raisin pendant affinage
L'Époisses AOP est le fromage le plus parfumé de France — lavé au marc de Bourgogne, barnyard, beurré, puissant. Le forbidden des transports publics français.
L'Époisses AOP est le fromage le plus parfumé de France — lavé au marc de Bourgogne, barnyard, beurré, puissant. Le forbidden des transports publics français.
Kirsch (eau-de-vie de cerise) et Époisses: la flambée traditionnelle.
Kirsch (eau-de-vie de cerise) et Époisses: la flambée traditionnelle.
Miel de tilleul et Époisses: douceur calme le caractère puissant du fromage.
Miel de tilleul et Époisses: douceur calme le caractère puissant du fromage.
Pain de campagne et Epoisses: la maniere traditionnelle bourguignonne. La croute lavée au Marc de Bourgogne se marie avec le pain rustique.
Pain de campagne et Epoisses: la maniere traditionnelle bourguignonne. La croute lavée au Marc de Bourgogne se marie avec le pain rustique.
Aligote ou Pinot Blanc de Bourgogne: lacidite compense le gras extreme de lEpoisses (75%+ MG). Laccord AOC recommande.
Aligote ou Pinot Blanc de Bourgogne: lacidite compense le gras extreme de lEpoisses (75%+ MG). Laccord AOC recommande.
Ail des ours et Epoisses: herbs of the Burgundian forest. Les deux proviennent du meme terroir bocager.
Ail des ours et Epoisses: herbs of the Burgundian forest. Les deux proviennent du meme terroir bocager.
Moutarde de Dijon et Epoisses: association gustative du terroir bourguignon. Les deux produits emblematique de la Bourgogne.
Moutarde de Dijon et Epoisses: association gustative du terroir bourguignon. Les deux produits emblematique de la Bourgogne.
Cerise noire (Griotte de Montmorency) et Epoisses: lacidite des cerises coupe le gras du fromage lavé.
Cerise noire (Griotte de Montmorency) et Epoisses: lacidite des cerises coupe le gras du fromage lavé.
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