🌍 Italy, Emilia-Romagna (DOP Parmigiano Reggiano — 36 months aged)
🕰️ DOP 1996; 36 months = extra / stravecchio; Emília Romagna, Parm, Reggio
Lacide acetique du balsamique traditionnel acclere la liberation des aromes de fruits secs du Parmigiano 36 mois. Quelques gouttes sur le talon: le classique absolu.
Lacide acetique du balsamique traditionnel acclere la liberation des aromes de fruits secs du Parmigiano 36 mois. Quelques gouttes sur le talon: le classique absolu.
Miel de rosiers et Parmigiano 36 mois: douceur florale contre puissance fromagere. La rose complete les notes de beurre rance et de fruits secs.
Miel de rosiers et Parmigiano 36 mois: douceur florale contre puissance fromagere. La rose complete les notes de beurre rance et de fruits secs.
Amandes grillees et Parmigiano: collation de la cucina emiliana. Les deux partagent des notes de noisette grillee et de beurre torreifie.
Amandes grillees et Parmigiano: collation de la cucina emiliana. Les deux partagent des notes de noisette grillee et de beurre torreifie.
Le Parmigiano-Reggiano 36 mois est le fromage le plus complexe du monde — sel, cristal, umami profond, fruit sec. shave sur tagliatelle, c est le moment roman.
Le Parmigiano-Reggiano 36 mois est le fromage le plus complexe du monde — sel, cristal, umami profond, fruit sec. shave sur tagliatelle, c est le moment roman.
Explorez 1 700+ ingrédients et leurs affinités gustatives entre science, culture et sensation.
Découvrir les accords →